Tag: 葡萄酒

葡萄酒与食物的匹配

Posted by on Feb.05, 2013, under 美食 No Comments

正是一个很专业但是又很随性的课题,其专业表现在我们必须先了解各种葡萄酒以及食物的属性,其随性表现在我们可以根据自身的喜好和实际的情况随意搭配。本文将简单分析一些常见的葡萄酒和食物的属性,并给出几种常见的搭配方式,供大家参考。

葡萄酒的属性

Lighter whites (continue reading…)


纽西兰葡萄酒之红酒篇

Posted by on Feb.05, 2013, under 美食 No Comments

红葡萄酒篇

新西兰是一个年轻的国家,贫穷的毛毛们被打败后,很愉快的接受了赔偿并享受着种种的政策,对于这片纯净的土地,很多欧洲人都非常向往,于是在他们过够了拥挤的生活之后,移民到了这里,带来的不仅是他们的妻儿,还有他们累积了很多年的技术,其中一项技术就是酿酒。

当然新西兰的气候比较寒冷,这就是为什么人们现在说新西兰的PINOT NOIR世界文明,因为PINOT NOIR喜欢寒冷,正如法国人到了澳洲之后发现SHIRAZ在澳洲发扬光大一样,新西兰南岛的PINOT NOIR着实让大家惊艳了一把。 (continue reading…)


葡萄酒之汽泡酒篇

Posted by on Feb.05, 2013, under 美食 No Comments

汽泡酒篇
汽泡酒,对于华人来说,并不是非常熟悉和在行,大家很习惯的叫“香槟”,其实这样是错误的,希望经过本篇的扫盲,能够让我们华人真正的了解汽泡酒。

汽泡酒(SPARKLING WINE),关于它的分类众说纷纭,我们将用最常规的分类来介绍: (continue reading…)